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[洗手做羹湯] 大黃瓜丸子湯


食材:
魚丸
雞肉丸
大黃瓜
紅蘿蔔



調味料:
雞湯塊
沙拉油




大黃瓜:切塊。
紅蘿蔔:切塊。
丸子:洗淨。
蔥:切成蔥花。




準備一鍋子,開大火,滴上幾滴沙拉油,接著放入大黃瓜、紅蘿蔔和丸子。



對,就是這麼簡單。
全部都丟進去。




水滾,放入半顆的雞湯塊後,調成中火,滾個15~25分鐘即完成。



試個味道,可以依口味加入鹽下去調味,起鍋前放入蔥花即完成。




完成。



後記:
夏天是瓜類的產期,舉凡(冬瓜、絲瓜,大黃瓜),利用當季的食材來料理一直是版主做菜的宗旨。大黃瓜一條才幾20~30元,可以涼拌、可以拌炒、也可以煮湯都是很好的烹調方式。

題外話:
這一道可說是咱們李家的傳家食譜,因為李媽媽從年輕到現在甚至未來都很會做這個菜,原因是:很簡單。簡單到完全不用花腦筋,也可以放進電鍋煮,然後去忙自已的事情,電鍋跳起來時候加上一把蔥花就完成囉。


提醒一:丸子也可以替換成排骨。
提醒二:若有芹菜,可以用芹菜代替蔥花, 因為芹菜更對味。

Thanks for your reading:-)
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