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[洗手做羹湯] 嫩煎雞肉佐蜜汁蘋果

食材:  
去骨雞腿肉
蘋果
迷迭香
 
調味料:
蘋果醋
蜂蜜(龍眼蜜)
 
醃料:
白胡椒粉
迷迭香
米酒



去骨雞腿肉加入米酒、鹽、白胡椒粉、迷迭香,醃2小時。



蘋果切小丁、龍眼蜜、蘋果醋。



熱鍋不要放油,直接將去骨雞腿肉皮朝下開時煎。



兩面煎熟後,備用。
註:煎好的雞腿肉會很油,記得用吸油面紙吸一吸。




鍋內留了許多,剛剛煎完的雞腿肉的油,版主有倒一些出來,以免太油。



延用剛才煎雞腿肉的鍋子,倒入蘋果丁,拌炒30秒。



倒入水、蘋果醋,煮滾後再倒入龍眼蜜攪拌均勻。



記得龍眼蜜不要倒太多哦,會過甜。



將煎好的雞腿肉切一切,再淋上醬汁,即完成。



完成。



後記:
這道菜是參考https://www.tastemade.com/  完成的,版主看完這道菜的影片時第一個反應是,這道菜一定「中」,中什麼??中--->大家的胃口。

原因是:用鹽、白胡椒粉、米酒、迷迭香醃過的雞腿肉,就有70分的基本分數了,最後再佐上蘋果醋、龍眼蜜製作而成的醬汁,有如畫龍點晴的效果,這道「鮮嫩多汁的雞腿肉佐上蜜汁蘋果」送給大家。

Thanks for your reading :)

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