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[洗手做羹湯] 涼拌海帶絲



食材:  
海帶絲
紅辣椒
蒜頭
青蔥
 
調味料:
醬油
白醋
開水
香油



海帶絲放入沸水中煮5分鐘左右,撈起瀝乾水份放涼後切段。



取一小碗,放入蒜仁、辣椒和調味料拌均,試一下味道再依自已的偏好調整,最後將調味料加入海帶絲,即完成。
註:版主有磨一些蒜泥加進去,因此調味料有蒜頭和蒜泥。




完成後可以放入冰箱裡,涼涼的很適合夏日。


後記:
從零嘴海苔、蛋花湯的紫菜、擔仔麵的海帶,一直到海帶絲都是版主從小到大最愛的食物,海帶中的碘極為豐富,此元素為體內合成甲狀腺素的主要原料。而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。簡單的涼拌菜,夏天做好後放冰箱,想吃時取一些,冰冰涼涼,滿足自已的口腹之欲。

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