關於部落格
美食、料理、記錄、懂自已
  • 132016

    累積人氣

  • 52

    今日人氣

    3

    追蹤人氣

[洗手做羹湯] 起司豬肋排


食材:  
豬肋排
乳酪絲
洋蔥
 
 
調味料:
醬油
黑胡椒粒
月桂葉
大蒜
辣椒
薑片
米酒
開水
 
 
醃漬醬:
辣椒蒜蓉醬
醬油
蜂蜜
清酒
蒜泥
梅醬
黑胡椒



薑:切片。
洋蔥:切塊。
大蒜:去皮對切。




取一鍋,放入豬肋排、醬油、糖、黑胡椒、洋蔥、月桂葉、大蒜、薑片、米酒、開水,放入電鍋。
註:水一定要淹過豬肋排。
註:外鍋2杯水。




待電鍋跳起來後,取出豬肋排。



醃漬醬:
將醃漬醬的材料全部拌勻,依個人口味試一下味道,再做調整,如下。
註:其實醃漬醬就是辣嚇烤肉醬唷。



再將剛才的豬肋排均勻裏上醃漬醬,再放入烤箱烤。



進烤箱囉。
註:
第一次烤的時候只抹上醃漬醬、第二次烤的時候加上乳酪絲。




第一次只抹醃漬醬烤完,如下圖。



加上乳酪絲,再進烤箱烤2分鐘。




完成。



好不好吃,看下圖。



後記:
先燉後烤將豬肋排與醬汁混合後的美味,酸,辣,甜,香,再裏上邪惡的乳酪絲,一口咬下捲在豬肋排上的起司在嘴裡翻來覆去,真的令人吮指回味!!

建議一:
版主小型烤箱無法放太長的豬肋排,所以只能選短短的排骨,若家裡的烤箱夠大,可以買長一點的豬肋排,吃起來比較過癮。
建議二:

醃漬醬其實就是烤肉醬,學起來下次烤肉就可以使用了。
建議三:
韓國版的起司豬肋排,是將乳酪司和鮮奶油混在一起,版主省略這個步驟,直接將乳酪絲放在豬肋排上面,藝取同工之妙唷。


相簿設定
標籤設定
相簿狀態