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[洗手做羹湯] 胡麻醬涼拌小黃瓜



食材:  
小黃瓜
胡麻醬
七味粉
白醋
辣椒(不吃辣可以忽略)



將小黃瓜頭尾切掉後洗淨,並灑鹽巴靜置30分鐘。



將靜置30分後的小黃瓜,用開水反覆清洗乾淨後,用刀背輕壓小黃瓜即可呈不規則狀。
註:不規則狀的小黃瓜,讓醬汁較易吸附入味。




取一容器倒入胡麻醬、白醋、七味粉、辣椒,調勻成醬汁,和小黃拌在一起,
放進冰箱冰涼即可食用



完成。


後記:
涼拌菜在夏季裡,是最開胃的小菜,烹調簡易的涼拌菜,不用動爐火在炎熱的夏天裡輕涼又爽口。
 
建議一:若覺得小黃瓜沒有飽足感,可以加入雞肉哦。
建議二:胡麻醬買現在的即可(但不要買太大瓶),很多沙拉都可以加進去哦,涼拌秋葵。
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