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[食記]日本東京。築地市場

日本遊的第三天來到了築地市場,這站是版主在台灣就期待很久的行程,築地市場是魚貨最新鮮的地方,出發go。

從東京淺草搭地鐵,日本地鐵滿乾淨的。


地鐵有一些禁止的動作ex:禁止吸菸、優先席。

日本的小學生上課也要穿西裝打領帶也,好可愛。

到了築地市場站了哦。

在築地市場的地鐵站就可以看到握壽司的燈箱哦,走著走著越來越興奮,其實走在築地市場地鐵站就會聞到魚的味道。

走出地鐵站後,我想這一群人都是要到築地市場的。

到了。

車來車往。


從市場往外看。

寬敞。

滿多這類的車子在市場穿梭,方便載物。

下圖為市場內店家的平面圖。

一走進去,右手邊這家店賣的是廚房用品ex:鍋碗瓢盆。

賣麵條。

這家賣乾貨。

賣湯匙,刨刀。

賣昆布、香菇。

重點來了,這一條全部都是在賣生魚片、丼飯、拉麵。

下圖排隊的隊伍就是很有名的「壽司大」、「大和壽司」,這二家是很多觀光客來築地市場一定會來「排隊」的店家哦,但版主並沒有吃這一家。

好多人哦,至少要等上1~2小時。

大江戶。

更多店家。


版主挑了這家「市場すし」用餐,也是等上好一會兒。

店外觀。

店外頭就有菜單,排隊時就可以選你要的餐點。

版主點了一個B$3000元和L$3200元,2份餐點,點二份是因為「就愛生魚片」,吃生魚片沒有預算的上限,2份合計6200日幣。


進來坐囉,位子只有12個,全部都是吧檯座位,2位師父站吧檯,1位外場師父。

師父。

有看鏡頭唷。

另一位師父,感覺好有年紀哦。

座位真的很小,人從你背面走過去都要縮一下。

吧檯前的食材。

食材。

食材。

干貝。

干貝。

今日座位,濕毛巾、筷子、碟子、牙籤、醬油。

醬油,嚐了一下,跟台灣的日本料理完全不一樣,味道淡,單吃不會覺得鹹。

抹茶(可續),不是麥茶。

免費的味噌湯(不知道可不可以續,因為沒喝完),只有味噌和蔥、海帶芽,味噌只有淡淡的鹹味,跟台灣的日本料理店完全不一樣。

版主點的B餐點,是握壽司,先來一片葉子,不是用盤子裝握壽司的哦。

近拍。

上完葉子再上醃薑片。

「市場すし」這家握壽司出餐的方式是,師父捏好幾貫就放在你面前,不是一次全部捏好再端到你面前的哦,下圖為捏好三貫放在你面前。

飯粒,不會糊糊的。

再來三貫。

鮮美。

裏卷壽司,右邊的是有加紫蘇葉。

再來是L套餐,全部生魚片,還有海膽。

新鮮,可能在築地市場,特別覺的好吃。

你看看你看看,血液快速在奔跑。

生魚片,有厚度唷。

這裡海膽真的很甜,之前在台灣吃的都有一股腥味。

心情真好。

沾上「哇沙米」。

友人點的「W套餐」$2800元日幣。

友人點的壽司是用盤子裝,可能怕上面的東西掉下來吧。

吃完生魚片、握壽司,就開始逛築地市場,很像台南的興達港很有攤販,有熱食、乾食、新鮮的海鮮,很推薦吃完飯來這裡逛一逛消化消化。

在台灣有搜尋築地市場有什麼好吃好玩的,玉子燒就是其中一家。

現做的哦。

一次3鍋。

這串$100日幣,台幣約27~30元,你說說是不是很便宜。

這條好逛好玩。

鮪魚。

更多照片。




不只築地,其實日本有滿多賣香菸的販賣機。

後記:

在台灣就朝思慕想到日本的築地市場,在今年3月踏上日本,來到正宗的日本料理,點了自已最愛的生魚片和握壽司,挾上一片生魚片沾了些許「哇沙米」,仔細咀嚼每一口在口中化開的生魚片,謝謝築地市場,讓我知道人生可以這麼享受。

將近80年歷史的築地市場確定在2016年春搬遷至豊洲區,所以2015年是最後一年。

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