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[洗手做羹湯] 虱目魚肚湯

食材:  
虱目魚肚
 
調味料:
香油
米酒


鍋裡加水,再滴幾滴油。


薑切絲,放入鍋裡。


待水滾後,將魚肚放入鍋裡。
註:水滾後,鍋內會有一些雜質和浮沫,可以用湯匙撈起,丟掉。



水滾後,再滾個3~5分鐘,加入香油、米酒即完成。


完成。


記:
虱目魚肚除了煎以外還可以煮湯,而版主特愛煮成湯的虱目魚肚,虱目魚粥也是版主的最愛,沒有複雜的食料和步驟,利用薑絲、米酒、鹽,即完成此料理,送給大家。


提醒1:沾醬可使用豆瓣醬+哇沙米,真的很對味。
提醒2:一定要加大把的薑絲,味道更讚。
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